炒板栗、烤板栗、板栗炒鸡这些都是美味呀

炒板栗是常见的吃法，使用老方法炒板栗，要准备一锅圆滚石子，将切好缝隙的板栗，放在锅中翻炒加热，受热均匀的板栗逐渐从缝隙中胀开，板栗就炒好了。吃铁锅石子炒板栗是许多人儿时的记忆，趁热吃一颗软糯香甜的炒板栗，别提有多开心了。

除了使用锅炒板栗外，也可以使用烤箱做烤板栗，味道和炒板栗一样，如果觉得不够甜，可以在烤制的板栗中加入白糖，制作方法也相当简单，将板栗切口，将白糖用热水化开，倒入板栗盘中，放入烤箱，将烤箱中板栗盘中的水烤干，金黄色的板栗肉逐渐在缝隙中胀满，即可从烤箱中取出。如果没有烤箱，也可以使用电饭锅，制作方法一样。

板栗除了烤制和炒制之外，将生板栗剥去棕色的外皮，留下鲜黄色的板栗肉，还可以做菜，板栗焖鸡吃起来咸香爽口，将鸡肉切好，切好姜、蒜、辣椒备用，在锅中倒入食用油，将姜和蒜倒入锅中炒香，将鸡肉倒入锅中翻炒，加入盐、生抽、醋，将锅中倒入清水没过鸡肉，再加入剥好的板栗和切好的辣椒，盖上锅盖焖煮到鸡肉熟透，即可起锅。